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酒器與下酒菜![[object Object]](https://img.meepshop.com/-qTTP4t5tC00flm-giYiUvRxklyAM-Nvtz7Jd1h6iag/w:60/Z3M6Ly9pbWcubWVlcGNsb3VkLmNvbS9tZWVwc2hvcC84MWZjYTNmNy03MTM4LTQ5ZDUtYWNlMy1lOTVmNDAzZWYyNDcvZmlsZXMvNmRkOWNhZTYtNmI5NC00Nzk5LTg3ZTgtNmJlMjhlMzBmNDM5LnBuZw)
深夜小酒館與酒櫃出租
2021/05/17
品飲酒款：CANADIAN CLUB CLASSIC 12年 (1979)
杯型：T.S.M.C品飲ISO杯
酒體狀態：剛開瓶
講到加拿大威士忌最先想到的品牌之一我想就是CC了!
芝麻葉、焦糖、非常濃醇的奶油、帶點乳酸。烘烤木頭、椰奶（超級莎莎亞的哈哈哈）。（剛開瓶的酸感跟木質調讓我想到80年代老日威調和，後續又非常像美波比如說伊凡威廉，不過再放一會兒發覺果然它有自己的特色無法相提並論）。奶油爆米花、類似蘆筍（有一粒一粒的前端部分）。香氣是循序漸進的，變化很快，當下都有一個較凸顯的風味不過會不斷轉變。有水份的新鮮梨香在深層甚至有果核沒那麼甜的部分，類似老野火雞的煙燻木質、粉塵。
入口很舒服，非常融洽，穀物的香氣溫和。剛好的甜中夾帶著些許煙燻，有些熱帶水果像是熟香蕉與鳳梨。深層感受到了一些裸麥特有的辛香料感。焦糖包覆著舌面，尾韻的苦感短算是舒服的。酒液吞完後，舌面留有包覆感，算是很易飲的酒款。入喉的瞬間還有一股類似發酵的酸感回衝(好的)。
雖然沒有讓我驚艷但讓我覺得整體是很有特色的。很易飲但應該不會是我平時飲酒的選擇。有點類似喝味道濃郁的咖啡雖然好喝喜歡，但也無法喝太多杯的感覺。
這種酒對我來說有點像，很疲累剛下班再去酒吧時，會點上一杯在短暫的休閒時刻好好享受它的香醇，然後做為一天結尾的感覺~