義大利薩丁尼島

義大利薩丁尼亞島葡萄酒之夜

上次在【漁曜海物之四喜堂私廚】的品酒會後，是不是讓人齒頰留香，回味無窮？美酒就一定要佐令人心心念念的佳餚；小葉決定再來辦一場餐酒會，這次更推出基酒庫獨家進口的巴西氣泡酒跟義大利薩丁尼亞島葡萄酒系列，讓大家一次喝個夠！

【漁曜海物之四喜堂私廚】本就精通各種海鮮料理，與最符合海洋風情的薩丁尼亞島葡萄酒邂逅，光是想像就讓人期待啊。而且這次品酒會有準備小測驗(選擇題)，全對的朋友還可以獲得薩丁尼亞島 Costadoria酒廠侍酒刀乙個。

【酒單】

1.GARIBALDI SPARKLING Brut Chardonnay 巴西卡里巴地夏多內經典氣泡酒

呈稻草黃色，細膩香氣使人聯想桃子，成熟的蘋果及微妙而精緻的烤麵包。由於起泡酒的老化，這種香氣得以釋放。結合了新鮮的風味以及糖和酸度之間的良好平衡，並帶有令人愉悅的口感。適合搭配，炸物，生蠔，海鮮類。

2.ALTUBIANCU Vermentino di Sardegna D.O.C. 卡斯塔多尼雅維蒙蒂諾白葡萄酒 2017

隆丁尼島北邊，面海面山海洋型氣候，使酒款保有Vementino的水果香氣與鮮味外又增添海洋鹹味。這裡的Vermentino帶著香料，肉蔻和香草味。品嚐時酒體豐富，扎實的礦物質，酸度舒適,尾韻悠長。有葡萄藤長年受風吹拂而產生的海洋口感與鹽感。適合搭配海鮮，奶酪和白肉。年產量約5000瓶。

3. SA IRA Isola dei Nuraghi I.G.T. 卡斯塔多尼雅薩丁尼島天使希哈紅葡萄酒 2016

耐人尋味的Salra有天絨般的單寧。深紅寶石色。玫瑰，櫻桃和香草氣味。品嚐時呈現絲滑，新鮮，及淡淡甘草味。芳香複雜性平衡了酸度。適合搭配冷盤,烤肉和紅燒肉。年產量約8000瓶。

4.MONT’SÒ Cannonau di Sardegna D.O.C. 卡斯塔多尼雅薩丁島卡諾娜紅葡萄酒 2017

Mont'so這款珍貴的紅葡萄酒，採用完美成熟的Cannonau葡萄釀製而成，帶有微妙而強烈的紫羅蘭和成熟水果香味。品嚐時，溫暖而濃郁，尾韻延長。適合搭配紅肉，野味和成熟乳酪相得益彰。年產量約7000瓶。

5. LI ZINTI Moscato di Sardegna Passito D.O.C.麥稈蜜斯嘉甜白酒 2015

金黄色澤，猶如香水的口感。品嚐時，整體平衡且持久非常適合搭配蛋糕，也適合搭配主餐享用。2015年只生產4000瓶,至今只剩下400瓶。

【參考菜單】
1. 鮑（南非鮑）

2. 蝦（東北角明蝦、飛魚卵、透抽）

3. 魚（自養龍虎斑、彰化大蔥、松子、金剛花椰菜）

4. 牛/豬（澳洲和牛橫格膜部位、葛瑪蘭豬大里肌部位）

5. 蚵（蓮藕粉、扇貝、東石鮮蚵）

6. 雞（土雞胸肉、自種青木瓜、台灣蜜香地瓜）

7. 螺肉（螺肉、青蒜、竹山冬荀、魚高湯)

8. 水果/甜點（最新菜單會在活動前公佈）

【活動詳情】

* 活動日期：2021.05.30(日)

* 活動時段：18:00 - 21:30

* 活動地點：漁曜海物之四喜堂私廚 / 台北市大同區太原路152巷13號

* 報名專線：(02)26835501

* 參加費用：酒資+餐費每人NT$1,980元

* 參加名額：餐加酒限額24位

* 報名方式：在粉絲專頁活動按參加，匯款完畢才確定報名成功(匯款後請私訊告知帳號後五碼)

*匯款帳號：合作金庫(006) 樹林分行

帳號：3133-717-008830

戶名：琪基酒庫國際有限公司

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