在1984年三月14日山崎開始發售，佐治敬三打造立足世界的日本威士忌『山崎』計畫，代表調和威時代的衰退，單一純麥的興起。經過30多年終於夢想成真，山崎成為全世界出名品牌國際比賽中贏得了很高的聲譽，更響有“貴族”之稱。在千年古城及郊區的氣候下釀造出傳奇。香味讓人聯想到鮮花和水果，入口的醇冽更直進心房。

行家報告~
顏色：淺黃色
氣味：堅果，花香，熱帶水果，樹木芬芳氣息
口感：滑順的口感，柑橘香帶著熱帶水果甜味，香料味道在口中環繞，最後有萊姆酒清香
尾韻：適中，熱帶水果香氣,餘韻令人愉悅