狗牙矮石牆一級園 2004
葡萄品種:100% Chardonnay
產區:France, Burgundy Saint Aubin , Murgers des dents de Chien 法國勃根地,聖歐班
酒精濃度:13.5% vol
該地塊位於聖歐班南方,緊鄰著普里尼村莊的蒙哈榭特級園。有著向南的向陽坡度,海拔高度約340公尺,土壤有著許多石灰岩。這格區塊原名"walls of dogs' teeth” 因為區塊位置周圍有著礪石堆成的壁岩這些礫石像小狗的牙齒,所以取名為牙矮石牆滿有趣的命名!
裕森老師勃根地“酒瓶裡的風景”一書中提及2004 勃根地白酒產量稍多且較為寒冷潮濕的年份,即使採收季前轉晴,但葡萄的成熟度普遍不佳。最好的酒款清新多果味,有極佳的酸味,輕盈精巧,但也有相當多的紅、白酒因為成熟度不足而帶有青草味與偏瘦的酒體。整體而言,夏多內的成熟度甚至比黑皮諾差一些,但白酒還是比紅酒更值得期待,大多苗條高瘦,多酸有勁,有些草味成熟後甚至轉為蘆筍味。
Domaine Jean Charles Fornerot 查理福勒酒莊
父子酒莊,位於Saint-Aubin聖歐班。介於(Chassagne-Montrachet & Pulignge-Montrachet)以種植白酒為主,陳年過的白酒,別有一番風味,不輸給(Chassagne-Montrachet&Pulignge-Montrachet)甚至於鄰近的此兩區的一級園,更有相似的口感,是個值得您蒐藏也無須花大筆鈔票的產區。是由Jerome家族世襲的酒莊,現任莊主Jerome Fornerot。福勒羅酒莊(Domaine Jerome Fornerot)位於法國勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Cote de Beaune)產區的聖歐班(Saint-Aubin)產酒村,是該產酒村內的一座歷史悠久的家族酒莊。
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