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酒櫃出租/販售
2009 義大利 安蒂諾里 帕西奈諾修道院 古典奇揚地紅葡萄酒
Antinori Badia a Passignano
Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2009
義大利名莊「黑公雞」老酒！
已經不用再窖藏！
品種：100%Sangiovese
產區：義大利 / 托斯卡尼
酒精濃度：14%
建議適飲期：現在適飲
建議售價：$1950/瓶
一箱6瓶：$11000/6瓶
Badia a Passignano是安蒂諾里酒莊 (Antinori)旗下的品牌之一，
位在海拔300公尺左右的石灰岩山丘上，是經典奇揚地地區 (Chianti Classico)最富饒的產區之一。
此地在奇揚地地區的葡萄酒植栽歷史中也佔了重要的一席，
上百本古今書籍介紹當地的葡萄品種及釀造方式，如今存於佛羅倫斯的檔案館裡。
目前大約有50公頃的土地栽培來自Tignanello Estate的Sangiovese品種，
這些葡萄都被拿來釀造最好的Badia a Passignano Riserva Chianti Classico.紅酒。
這款酒是 Piero Antinori 先生兼具產區傳統與創新精神以21世紀的標準所釀的酒，
逐串挑選採收帕西奈諾修道院葡萄園所生產的Sangiovese，
在5000公升的木桶中和不鏽鋼桶中發酵大約15天後，
再轉到225公升的法國橡木桶中乳酸發酵，最後放進木桶中陳年14個月後裝瓶，
在瓶中再陳年12個月後才上市。
酒體呈現深濃的櫻桃紅色澤，成熟的果香、巧克力與香草味芬芳迷人，
在口中展現多種層次感，口感複雜、圓潤、均衡與優雅，帶有十分的摩登口感。
建議搭配各式紅肉料理、口味重的乳酪或菜餚。
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