白州是日本三得利Suntory的第二間酒廠,坐落於日本山梨縣的南阿爾卑斯山,
是日本目前海拔最高的酒廠,也很能代表日本威士忌的風味。
酒標的設計原則上跟山崎12年一樣,由日本名家書寫的「白州」二字(白州是該地區的古地名)和綠色的瓶身,
讓這支酒有著相當鮮明好記的外表,不規則的酒標裁切,也帶有書法的古意。
酒廠位於海拔700公尺左右的茂密森林中,使用的是名列日本百大名泉的水源,
據說酒廠為了保留這樣的環境,把周遭的森林都買下來了,
可以確保不會有任何的人為開發和污染。
白州蒸餾廠的蒸餾量和庫存量已經是日本最大,甚至是全球最大,
在這片寧靜的森林中,居然有這麼一間全球名列前茅的蒸餾廠。
由南阿爾卑斯山的優質伏流泉水糖化、以木桶發酵槽充份讓乳酸菌發酵,
發酵後帶著果味與栗子味的Mash,再以直火蒸餾機蒸餾出芳醇的New Pot,
最後陳貯於美國白橡木桶12年以上。「白州12年」單一麥芽威士忌,
就是以這層層的工序,釀出它帶著森林中嫩葉以及柑橘類果實的芳香氣味,
爽快清雅的熟成木香於其中。淡雅的煙燻氣味,使「白州12年」的口感更具生氣。
餘味盎然久久不散。
【 注意事項 】
★依據《菸酒管理法》相關法令規定,本網站僅提供商品資訊,恕不提供線上交易服務。
★依據相關法令規定,本公司之酒類商品不得售予年齡未滿十八歲之青少年。
★如本公司服務人員難以判別訂購人或收貨人之年齡時,將會請其提供相關證明文件,敬請配合。