2018 德國處女座夏多內微甜氣泡橘酒
Weingut Günther Steinmetz Virgo Natura Chardonnay Orange
NT$ 1,100元
葡萄品種:100% Chardonnay。
摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流,以及極為險峻的陡峭斜坡,形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形,只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
釀造:保存原生荖藤有機種植,堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵,造就標示為Dry的酒款,同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。
酒莊極重視維護摩塞爾河充滿礦物感的優雅風格與驚人的陳年實力。保存原生荖藤,並採用有機種植方式來照料葡萄園。對於面對生長環境原本就極為嚴苛的酒莊來說更是難能可貴。堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。
酒莊首次嘗試的夏多內橘酒,故取名「Virgo」,有「處女作品」之意。Virgo Natura Chardonnay Orange是一款微甜的氣泡酒,是一次發酵的Pet Nat(Pét-nat是Pétillant naturel 的簡寫,意思即是自然地起泡naturally bubbling,只有經過一次發酵,釀酒師會在第一次發酵未完成前便把酒液裝瓶,讓葡萄酒在瓶內繼續並完成發酵。
這是一款閃爍著杏黃酒色的微甜氣泡酒,開瓶後散發著酥皮點心、糕點和乾果的香氣,濃烈的風味,有些微動物皮毛味道,口感非常甜美。整體來說精巧與優雅,只有些微的氣泡感,風為豐富且帶著集中的水果滋味。
【 注意事項 】
★依據《菸酒管理法》相關法令規定,本網站僅提供商品資訊,恕不提供線上交易服務。
★依據相關法令規定,本公司之酒類商品不得售予年齡未滿十八歲之青少年。
★如本公司服務人員難以判別訂購人或收貨人之年齡時,將會請其提供相關證明文件,敬請配合。