🌟2017 好望角皮諾達吉紅酒
選用當地最好的高海拔Pinotage葡萄園,地勢高、花崗岩土壤、氣候涼爽、缺乏灌溉、老樹葡萄…等,造就及低產量,100%人工採收後進行人工篩選,接著在一噸重的不鏽鋼槽做發酵,發酵完成後進行榨汁,並在水泥槽中繼續做乳酸發酵。最後在舊法國橡木桶陳年14個月及瓶中陳年24個月才出廠販售。
充滿覆盆子和新鮮莓果香,隱約透露一抹皮革氣息;令人垂涎的成熟莓果風味,鮮明的橡木氣息與單寧骨架展現絕佳的平衡質地。平易近人,柔中帶力的一款佳釀。
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