柏彼修作為勃根地最早開拓海外市場的酒莊,其知名度並列前茅,是許多葡萄酒愛好者、收藏家鍾愛的酒莊,擁有六個酒莊、70多個契作酒農,強調葡萄園實行的自然永續農法,並且尊重不同地塊風格的葡萄酒表現。
除了有親民的廣域AOC,酒廠也不乏擁有珍貴的特級園與獨佔園等,由於產量稀少因此只能"限制配額",這次基酒庫特別將稀少的限量酒分享給大家,數量有限,先搶先贏~!
⚜A.
Albert Bichot Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chabiots" 2019
特價💲5,700元 (市價:9500) <限量:6瓶>
來自香波蜜西尼村最知名的一級園"愛侶園"旁邊的"小愛侶園Les Chabiots ",素有超級一級園&小資族愛侶園的封號。
香氣帶有一點櫻桃調性以及深色花朵的誘惑氣息。果汁般的口感,亦有著深沉堅定的密度。迷人但嚴謹,精細且鮮明的新鮮感。
⚜B.
Albert Bichot du Clos Frantin Clos de Vougeot Grand Cru 2014
特價💲9,000元 (市價:18000) <限量:6瓶>
來自夜丘最大的特級園最早由西多會修道士所持有是一塊非常獨特的特級園風土。
此款酒年輕時飲用,會有非常完整且多樣化的紅色野莓和黑色漿果的芳香。隨著時間陳年,會逐漸演變成為淡煙草和茶的味道。口感強勁但不質樸,帶有薄荷味,是一款可以在年輕時飲用亦可陳年的好酒。餐食搭配:紅肉菜餚和燒烤的野味都是好選擇,與煙燻的菜餚更是搭配。
⚜C.
Albert Bichot Clos Frantin Echezeaux Grand Cru 2020
特價💲9,000元(市價:18000) <限量:2瓶>
選用特級園"愛雪索"內的「Les Champs Traversins」單一葡萄園,其土壤中含有比例較高的沙子和礫石,坡度陡峭、靠近奧爾沃山谷,使得該風土具有獨特的優雅和精緻的風格。
香氣散發著紅色漿果和夏季水果的氣味,有強勁的辛辣味道。口感圓潤、平衡,結構和諧,帶有相當謹慎的木質香氣。餘味極其悠長,餘味中帶有一絲黑巧克力的味道。餐食搭配:紅肉、各種野味、燉菜、醃製紅肉、烤肉以及大多數起司。
⚜D.
Albert Bichot Chambertin Grand Cru 2021
特價💲16,500元 (市價:33000)<限量:1瓶>
香貝丹特級園是法王"拿破崙"最喜歡的產區,自古就有酒中之王的美名。因為土壤中的泥灰質比例較高,因此這裡的葡萄酒會比其他地塊來的晚成熟,因此,這裡是最後採收的葡萄園之一。
香氣優雅、活潑、複雜,散發著綠茶、雪茄、李子、棗子和迷迭香的香氣。酒體濃郁、醇厚、強勁,平衡而柔滑。餘味悠長而芳香。餐食搭配:非常適合搭配紅肉、大型野味和陳年起司。
⚜E.
Albert Bichot du Clos Frantin Richebourg Grand Cru 2020
特價💲34,000元 (市價:68000) <限量:1瓶>
"李其堡特級園"是Vosne-Romanée村中心地帶,與DRC的葡萄園相鄰,毫無疑問是夜丘最著名、最受歡迎的特級園之一。
擁有優雅的可可香氣,並帶有淡淡的煙熏味。口感討喜、柔順的單寧帶來令人愉悅的深度、水果香氣豐富令人驚艷,香氣濃郁。餐食搭配:最適合搭配紅肉以及用蘑菇、洋蔥調味料和少許香料烹製的野味。
Albert Bichot
家族可以說是勃根地最古老的家族酒莊之一,曾在布汶戰役中建立功勳,獲得勃根地領土的賞賜。1831 年從酒商跨足到釀酒領域,旗下擁有的廣大葡萄園,其中珍貴頂級的葡萄園也不少,更有眾多的契作酒農,能夠生產代表不同地塊風格的葡萄酒。
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